1. 什么是白酒纯粮酿造
白酒是中国传统的酒类之一，也是中国经典的饮品之一。白酒的种类非常繁多，有低档的，也有高档的。其中，有一种酿制工艺比较特殊，那就是纯粮酿造。所谓纯粮酿造，就是指只使用五种主要谷物：大麦、玉米、小麦、高粱和黍子，中间不添加任何化学物质或其他物质，以自然发酵的方式制造而成。这种酿造工艺制成的白酒同样具有浓郁的香味和独特的口感。
2. 纯粮酿造的白酒与其他白酒的区别
在市场上，买到纯粮酿造的白酒并不容易。除了询问购买渠道外，还有一些方法可以帮助你分辨白酒是否纯粮酿造。首先，品尝时要注意口感和气味。纯粮酿造的白酒口感浓烈，入口后有一股独特的香味，而其他白酒的香味会较为平淡，口感也会较为柔和。其次，查看白酒的酒瓶。纯粮酿造的白酒通常使用较为古朴的酒瓶，外观简洁大方，没有太多的装饰；而其他白酒可能会在酒瓶上加入各种装饰，如金箔、动物图案等，使其显得华丽而浮夸。最后，在购买时，先从信誉较好的酒庄或商家购买纯粮酿造的白酒，避免遭遇假货或质量不佳的产品。
3. 纯粮酿造的白酒鉴别方法
如以上所述，分辨白酒是否纯粮酿造的方法有口感、气味、酒瓶等多方面的考虑。更具体而言，考虑以下几个方面：
(1) 香味：纯粮酿造的白酒入口后有一股较为独特的香味，能让人感受到谷物的味道；而其他白酒的芳香味道较为淡漠。
(2)色泽：纯粮酿造的白酒酒液较为清澈，以透明为主，而其他白酒可能会在酒液中加入着色剂等物质，导致颜色较为混浊。
(3)滋味：纯粮酿造的白酒口感浓烈，较为刺激，入口后会有一种特殊的“辣”感；而其他白酒可能会更加柔和且口感平淡。
4. 怎样挑选纯粮酿造的白酒
当然，对于初学者而言，辨别白酒是否纯粮酿造并不容易。为了保证购买的白酒质量可靠，下面介绍几个挑选纯粮酿造白酒的方法：
(1)了解酒庄：先了解白酒的生产厂家或酒庄。可通过搜索引擎或知名购物平台查看酒品排行和评价，以及消费者对酒庄的评价和认可度。
(2)看瓶身：选择纯粮酿造的白酒，关注瓶身上的生产日期、酒精度、厂家名称、酒品名称等信息，注意瓶身标识是否清晰、醒目。
(3)闻气味：品尝前，先将白酒的酒瓶打开，闻一闻其香味。纯粮酿造的白酒香味浓烈，入口后有谷物味，且没有烧酒的辛辣感；而其他白酒的气息会较为低调。
(4)口感：品味白酒的口感是否浓郁，口感是否刺激，口感是否太涩，口感是否过甜，口感是否平和等，都是考虑的因素。
在挑选的过程中，如果还有任何不确定的地方，可以请朋友一同品尝和讨论，以避免自己的主观认知错误。
